鶏肉とじゃがいもの簡単照り焼きレシピをご紹介

今回は、クックパッドを利用して作った「鶏肉とじゃがいもの照り焼き」の簡単レシピをご紹介します。

さくっと簡単に作れるので、男料理にもオススメですね！

クックパッドで殿堂入りだった

簡単！鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き by まこりんとペン子 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが254万品

ちょうど、この日は冷蔵庫に鶏肉とじゃがいもがあったので「何か簡単なレシピはないかな～」と「鶏肉 じゃがいも レシピ」で検索したら、クックパッドのレシピが目につきました。

しかも、殿堂入りレシピだったらしく尚更気になってしまったので、今夜のおかずは迷わず「鶏肉とじゃがいもの照り焼き」で決定！

また、調味料もあまり使わないレシピでしたので、男の僕でも簡単に作れそうな気がしたのもポイントでした。

調理開始！

上記の食材を使って、鶏肉とじゃがいもの照り焼きを調理していきたいと思います。

また、今回は冷蔵庫にあった鶏もも肉スライスで調理しましたが、しっかり作りたい方は鶏もも肉１枚を包丁で切って使用した方が、食感が楽しめていいかもしれません。

①：ジャガイモを切る

まずは、じゃがいも３つ用意して綺麗に皮をむきます。

少し大き目なジャガイモでしたが、このくらいが丁度よかったです！

そうして、このような大きさで切りました！

食感を楽しみたかったので、結構大きく切ってあります。

②：ジャガイモを電子レンジへ

お皿へ切ったじゃがいもを入れてラップをかけ、レンジで３分チン！

レンジが焦げ付いてますが…気にしないでください。(オーブン使用時に焦がしてしまった) 

③：炒め始めます！

まず、フライパンに油を敷き…

鶏ももスライスを投入ッ！！

ジュ～ジュ～ジュ～！

鶏もも肉が焼けて来たら、味塩コショウをササッとひとふり！

塩コショウはお好みでいいと思います。

ジュ～ジュ～！

鶏もも肉に少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。(いい匂い)

鶏もも肉に焦げ目がついてきたら、先ほど電子レンジでチンしたじゃがいもを投入ッ！

電子レンジでチンしておくと、じゃがいもに火が通りやすくなるので楽チンですね！

いい感じになってきました。

塩コショウの香りと肉汁の匂いが絡み合って…ヨダレが出てきます。

じゃがいもを入れたら、フライパンに蓋をして火を弱火にします。

そうして、２～３分蒸し焼きにしましょう！

２～３分蒸したら蓋を開けて「醤油大さじ2」「みりん 大さじ2」「料理酒 大さじ2」をあらかじめ混ぜておいたものを入れます。

ジュワァ～っと食欲をそそる匂いが台所に広がるので、家族が群がってくることでしょう。

このまま水分がなくなり、じゃがいもに少し焦げ目がついたら完成です！

また、あまり強火だと焦げつきやすくなってしまうので中火がオススメ！

鶏もも肉とじゃがいもの照り焼き　完成！

ジャジャーン！

クックパッドのレシピに「きざみネギ」はありませんでしたが、ネギを振りかけると絶対に美味しくなると思ったので、上から振りかけました！

その他、本日のおかずはこんな感じ！

子供２人の好きなメニューも入れてあげなきゃご飯を食べないんですよ。(^-^;

なので、この日の晩御飯メニューは…

・鶏肉とじゃがいもの照り焼き

・ポテトサラダ

・大根とひき肉の煮物

・からあげ

・味噌汁

このような形になりました！

今回作った、鶏肉とじゃがいもの照り焼きは男性でも簡単に作れるレシピとなっていますので、奥さんや彼女さんに作ってあげるのもいいと思いますよ！

女性って、こういう些細なことでも喜んでくれますので。!(^^)!

最後に

毎朝毎晩ごはん支度をしているので、これからは料理記事も更新していこうかなと思います。

ちなみに、僕が料理をするようになったのは結婚してからですね。(現在結婚８年目)

僕の奥さんは料理があまり好きじゃないということでしたので、洗濯物を毎日干させる代わりに僕が料理当番になったんです。(苦笑)

しかしながら、しっかりと役割分担できていますのでこれはこれでOK。

さて、長くなってしまいましたが皆さんも冷蔵庫に鶏もも肉とじゃがいもがありましたら、鶏肉とじゃがいもの照り焼きを作ってみて下さい！

子供もバクバク食べましたので、お子さんがいる家庭にもオススメですよ！

それでは！